Miglior pietra refrattaria

Miglior pietra refrattaria 2022, quale scegliere?

Qual è la miglior pietra refrattaria del 2022? Scoprilo in questa classifica completa e sempre aggiornata dei migliori modelli disponibili online.

INDICE:

Tabella comparativa:

Amazy Pietra refrattaria per pizza da forno, incl. Pala in bambù, Carta da forno riutilizzabile e Ricettario –Pietra pizza dal sapore italiano (38x30x1,5cm)
Blumtal Pietra Refrattaria per Pizza da Forno + Pala per Pizza in Alluminio, Pietra Refrattaria per Pizza da Forno e Barbecue
Pizza Divertimento Pietra refrattaria per Forno e griglia a Gas - Pietra refratteria in Cordierite Fino a 900 °C - Base Croccante e condimento succulento
G.a HOMEFAVOR 37.5 cm x 30 cm Pietra in Cordierite Rettangolare per Pizza o Pane
Navaris Pietra Refrattaria per Pizza XL e Ricettario - Cuocere nel Forno Pane Pizze Focaccia - Teglia Rettangolare 38x30cm Cordierite - Cottura 800°
LEVIVO pizza stone per forno & grill in cordierite resistente al calore, per cuocere pizza, tarte flambée, pane e altro, ideale per la casa 30 x 38 x 1,5 cm
Marca
Amazy
Blumtal
Pizza Divertimento
G.a HOMEFAVOR
Navaris
LEVIVO
Descrizione
Amazy Pietra refrattaria per pizza da forno, incl. Pala in bambù, Carta da forno riutilizzabile e Ricettario –Pietra pizza dal sapore italiano (38x30x1,5cm)
Blumtal Pietra Refrattaria per Pizza da Forno + Pala per Pizza in Alluminio, Pietra Refrattaria per Pizza da Forno e Barbecue
Pizza Divertimento Pietra refrattaria per Forno e griglia a Gas - Pietra refratteria in Cordierite Fino a 900 °C - Base Croccante e condimento succulento
G.a HOMEFAVOR 37.5 cm x 30 cm Pietra in Cordierite Rettangolare per Pizza o Pane
Navaris Pietra Refrattaria per Pizza XL e Ricettario - Cuocere nel Forno Pane Pizze Focaccia - Teglia Rettangolare 38x30cm Cordierite - Cottura 800°
LEVIVO pizza stone per forno & grill in cordierite resistente al calore, per cuocere pizza, tarte flambée, pane e altro, ideale per la casa 30 x 38 x 1,5 cm
Spedizione veloce
-
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Prezzo
39,99 €
43,99 €
29,99 €
24,99 €
23,99 €
29,99 €
Amazy Pietra refrattaria per pizza da forno, incl. Pala in bambù, Carta da forno riutilizzabile e Ricettario –Pietra pizza dal sapore italiano (38x30x1,5cm)
Marca
Amazy
Descrizione
Amazy Pietra refrattaria per pizza da forno, incl. Pala in bambù, Carta da forno riutilizzabile e Ricettario –Pietra pizza dal sapore italiano (38x30x1,5cm)
Spedizione veloce
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Prezzo
39,99 €
Blumtal Pietra Refrattaria per Pizza da Forno + Pala per Pizza in Alluminio, Pietra Refrattaria per Pizza da Forno e Barbecue
Marca
Blumtal
Descrizione
Blumtal Pietra Refrattaria per Pizza da Forno + Pala per Pizza in Alluminio, Pietra Refrattaria per Pizza da Forno e Barbecue
Spedizione veloce
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Prezzo
43,99 €
Pizza Divertimento Pietra refrattaria per Forno e griglia a Gas - Pietra refratteria in Cordierite Fino a 900 °C - Base Croccante e condimento succulento
Marca
Pizza Divertimento
Descrizione
Pizza Divertimento Pietra refrattaria per Forno e griglia a Gas - Pietra refratteria in Cordierite Fino a 900 °C - Base Croccante e condimento succulento
Spedizione veloce
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Prezzo
29,99 €
G.a HOMEFAVOR 37.5 cm x 30 cm Pietra in Cordierite Rettangolare per Pizza o Pane
Marca
G.a HOMEFAVOR
Descrizione
G.a HOMEFAVOR 37.5 cm x 30 cm Pietra in Cordierite Rettangolare per Pizza o Pane
Spedizione veloce
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Prezzo
24,99 €
Navaris Pietra Refrattaria per Pizza XL e Ricettario - Cuocere nel Forno Pane Pizze Focaccia - Teglia Rettangolare 38x30cm Cordierite - Cottura 800°
Marca
Navaris
Descrizione
Navaris Pietra Refrattaria per Pizza XL e Ricettario - Cuocere nel Forno Pane Pizze Focaccia - Teglia Rettangolare 38x30cm Cordierite - Cottura 800°
Spedizione veloce
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Prezzo
23,99 €
LEVIVO pizza stone per forno & grill in cordierite resistente al calore, per cuocere pizza, tarte flambée, pane e altro, ideale per la casa 30 x 38 x 1,5 cm
Marca
LEVIVO
Descrizione
LEVIVO pizza stone per forno & grill in cordierite resistente al calore, per cuocere pizza, tarte flambée, pane e altro, ideale per la casa 30 x 38 x 1,5 cm
Spedizione veloce
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Prezzo
29,99 €

Che cos’è e a cosa serve?

Il segreto di una pizza «come in pizzeria» risiede nella cottura.

La pietra refrattaria non è altro che una piastra realizzata in materiale resistente alle alte temperature – solitamente argilla o cordierite – che garantisce un’ottima conduzione del calore.

Per via delle sue caratteristiche peculiari, la pietra refrattaria consente sia di cuocere l’impasto velocemente sia di raggiungere temperature superiori a quelle di un comune forno casalingo.

Se intendi perfezionare le tue abilità di pizzaiolo at home, la pietra refrattaria è dunque l’accessorio da cucina must-have del 2021.

La pizza sarà croccante e fragrante, nonché dorata sul fondo.

Inoltre, dal momento che la superficie mantiene il calore e previene la dispersione termica, puoi fare sempre affidamento su una cottura omogenea, anche qualora dovessi aprire il forno per verificare lo stato della tua pizza.

Semplice, ma efficace!

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Come usarla?

L’uso della pietra refrattaria è estremamente intuitivo. Dopo aver preparato l’impasto e il condimento sul piano di lavoro, posiziona la pizza sulla superficie del tuo nuovo alleato culinario e infornala per circa 6-10 minuti al massimo.

Per favorire una cottura omogenea e a tempo di record, è necessario pre-riscaldare la pietra refrattaria in forno a 250°/300° per almeno 20 minuti.

Noi di Tecnologia Casa ti consigliamo di usare una pala per trasferire la pizza ancora cruda – con un movimento secco e deciso – sulla superficie bollente.

In aggiunta, non dimenticare di collocare l’impasto nella parte alta del forno per ottenere un risultato professionale come in pizzeria. Buon appetito!

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Pietre refrattarie

Guida all’acquisto e caratteristiche

La pietra refrattaria è l’accessorio per pizza-lovers che non può assolutamente mancare all’arsenale di una cucina tricolore.

Dopotutto, non esistono altri modi per aumentare la temperatura del comune forno casalingo fino ai 450° circa raggiunti dai forni a legna.

Per riuscire nell’intento e ottenere una cottura d’eccellenza, ti consigliamo inoltre di tenere a mente alcune peculiarità della pietra refrattaria. Valuta i nostri suggerimenti con attenzione prima di procedere con il tuo ordine Amazon.

Tipologia.

In commercio esistono svariati modelli di pietra refrattaria. Tuttavia, 2 sono le macro-categorie da tenere a mente: con superficie compatta o traforata.

Nel primo caso, la cottura sarà tradizionale e il riscaldamento della piastra avverrà in circa 20-30 minuti. Qualora scegliessi un modello con canali longitudinali, invece, potrai sveltire le pratiche di riscaldamento e di cottura (15-20 minuti circa).

Spessore.

Lo spessore di una pietra refrattaria incide sul tempo necessario per il riscaldamento della superficie.

La pietra sottile assorbe l’umidità e immagazzina meno calore – di conseguenza, si raffredderà prima – mentre quella più spessa richiede una fase di preparazione più lunga per immagazzinare un quantitativo di calore superiore.

Facilità di pulizia.

La pietra refrattaria dev’essere pulita senza l’impiego di detersivi chimici che rischierebbero sia di impregnare il materiale con prodotti tossici sia di danneggiarne la resa termica.

Di conseguenza, serviti di appositi strumenti metallici per grattare via i resti di cibo quando la superficie si sarà completamente raffreddata.

A tal proposito, ti consigliamo di ordinare un kit comprensivo anche di spatola e spugnetta metallica. Avrai tutto l’occorrente per metterti subito all’opera!

Rapporto qualità-prezzo.

La pietra refrattaria per la pizza ha un costo approssimativo che oscilla tra i 30 e i 40 euro.

Su Amazon esistono, inoltre, decine e decine di confezioni regalo con vassoio e rullo taglia-pizza per organizzare una pizzata tra amici senza bisogno di acquistare utensili extra. Un vantaggio da non sottovalutare, soprattutto se sei un chef casalingo alle prime armi!

Scopri il miglior forno per pizza.

Le migliori marche:

Pietra refrattaria Amazy:

Pietra refrattaria Blumtal:

Pietra refrattaria Pizza Divertimento:

Pietra refrattaria G.a HOMEFAVOR:

Pietra refrattaria LEVIVO:

Domande degli utenti:

Qual è la miglior pietra refrattaria?

Per scoprire il miglior modello online leggi la nostra guida all’acquisto completa di classifica delle migliori: classifica.

Quanto costa una pietra refrattaria?

Il costo varia in base al materiale, alle dimensioni e alla marca. Per scoprire il miglior prezzo online leggi: prezzi e offerte.

Quali sono le migliori marche di pietra refrattaria?

Tra le migliori marche troviamo: Amazy, Blumtal, Pizza Divertimento, G.a HOMEFAVOR, Navaris, LEVIVO.


Federica

Da sempre appassionata di tecnologia applicata alla casa, ho deciso di creare questo sito per formare, informare e consigliare altre persone su questo mondo. Spero che i miei consigli vi siano utili e se aveste suggerimenti da lasciarmi sono sempre ben accetti!

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